La pomme de terre, une histoire lorraine (partie II)

Article présent dans la : Gazette N° 142

Un de nos lecteurs, Antoine Karp, ethnobotaniste spécialisé dans les pratiques alimentaires, nous a transmis quelques précisions sur la pomme de terre en Lorraine, glanées notamment dans les travaux de Michel Morineau (annales de démographie historique, 1974.

…