Description
Nous connaissons tous, bien sûr, le Gris de Toul comme spécialité régionale…
Savez-vous, en revanche, que ce terroir bénéficie désormais du label AOC qui assure à ces vins une garantie de qualité ? Savez-vous aussi que la Lorraine compte aujourd’hui sur son territoire des viticulteurs dans les départements de la Meuse et de la Moselle et qu’ils produisent également des vins surprenants et de grande qualité reconnus Vins de Pays et VDQS ? Savez-vous encore que notre région peut s’enorgueillir d’une tradition viticole importante ; que 30.000 hectares de vignes y étaient exploités à la fin du siècle dernier (trois fois plus qu’en Alsace à la même époque !) ; que les vignerons lorrains fournissaient les caves champenoises et qu’il ne reste à ce jour que 200 hectares ?
C’est à toutes ces questions que nous tentons de répondre dans notre dossier pour réhabiliter, aux yeux des lorrains, l’image d’un vignoble souvent malmené. Aujourd’hui, grâce à un travail constant et à une connaissance approfondie, nos vignerons peuvent nous présenter des produits dignes de figurer sur toutes les bonnes tables.
Alors, il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter une bonne dégustation et une redécouverte gustative de nos terroirs.
Stéphane Wieser